Lembutnya Gelato Bercitarasa Lokal, Unik yang Bikin Adem

jabar.jpnn.com, BANDUNG - Cuaca panas di Kota Bandung belakangan ini dikeluhkan banyak masyarakat. Pasalnya, suhu Bandung yang biasanya sejuk, kini mendadak lebih gerah dari biasanya.

Menyantap penganan dingin seperti gelato bisa jadi alternatif pendingin di saat cuaca terik di siang hari.

Dessert yang sekilas mirip es krim ini memiliki tekstur yang lebih lembut dan beku.

Gelato terbuat dari bahan susu, krim dan gula. Biasanya, gelato memiliki varian rasa beragam mulai dari buah-buahan, cokelat, dan bahan perasa lainnya.

Namun uniknya di salah satu kafe gelato di Bandung yakni Let’s Go Gelato menghadirkan dua rasa tradisional khas penganan nusantara yaitu Klepon dari Jawa dan Bolu Koja dari Bengkulu.

Let’s Go Gelato Chef Aprilia Melisa menuturkan, dalam membuat dua rasa baru ini, Let’s Go Gelato tetap menggunakan bahan utamanya yaitu susu rendah lemak, krim dan gula.

“Untuk rasa klepon ini, menggunakan bahan pelengkap berupa pandan, gula aren dan kelapa parut lengkap santannya,” kata Aprilia di kedai Let’s Go Gelato, Jalan Bengawan, Kamis (12/5).

Aprilia sempat menunjukkan proses pembuatan gelato rasa tradisional ini.