3 Manfaat Gula Merah yang Luar Biasa

Fitonutrien dalam gula merah mengandung antioksidan yang bisa melindungi tubuh dari bahaya radikal bebas serta karsinogen dengan meningkatkan enzim-enzim lain yang juga bekerja seperti antioksidan.

2. Sumber Energi Bagi Tubuh

Gula aren atau gula merah dikenal sebagai sumber energi untuk tubuh. Terutama saat melakukan aktivitas fisik yang intens, gula bisa menjadi sumber energi utama.

Gula merah saat dikonsumsi akan diubah menjadi energi dan membantu pembentukan protein atau disimpan untuk digunakan setiap tubuh memerlukannya.

Sebab, selama proses pencernaan, gula seperti sukrosa dan glukosa pada gula merah nantinya akan terurai menjadi gula sederhana.

Setelah itu, gula tersebut mengalir melalui aliran darah ke seluruh sel-sel tubuh hingga menjadi energi.

3. Menjaga Tingkat Gula Darah

Gula aren atau gula merah yang diserap tubuh pastinya memiliki indeks glikemik. Indeks glikemik merupakan skala untuk mengukur seberapa cepat karbohidrat yang dikonsumsi meningkatkan glukosa dalam darah.

Makanan yang indeks glikemiknya tinggi akan berdampak lebih besar pada meningkatnya gula darah. Sementara itu, rentang skala yang digunakan untuk mengukur indeks glikemik yakni 1 – 100.

Indeks yang berada di bawah 55 dianggap tidak begitu memengaruhi gula darah tubuh, tetapi jika lebih tinggi kemungkinan lebih tidak sehat.