Mencicipi Bakso dengan Onderdil Sapi yang Viral di Kota Bandung

Seporsi bakso spesial saja punya ukuran yang cukup besar dan pastinya mengeyangkan.

Ada yang unik dari bakso Tjap Haji, yakni adanya topping aneka jeroan sapi yang dioseng dengan bumbu pedas, manis, dan gurih.

“Kami punya topping buntut kulit atau orang sebut onderdil sapi karena bentuknya kaya baut, ada koyor, tulang muda dengan rasa pedas, manis pedas dan itu orang banyak datang karena penasaran,” jelasnya.

Onderdil sapi ini bisa digabung dengan bakso atau dimakan terpisah dan disantap dengan nasi panas.

Sementara, untuk varian bakso tidak terlalu banyak. Hal itu dilakukan, agar tetap menjaga cita rasa dari bakso yang dibuat.

“Bakso cincang, bakso urat, bakso halus, dan bakso telur. Kenapa kami enggak banyak varian karena bakso otentiknya hilang kalau terlalu banyak isinya Bakso identiknya itu,” tuturnya.

Menurut Dea, kedai bakso ini hanya satu-satunya di Jalan Burangrang dan tidak ada cabang lain. Saking banyainya pengunjung yang datang, ratusan mangkok bakso dapat dijual kepada pelanggan.

“Kami hitung dari mangkong ya, weekend 600-700 mangkok dan kalau weekend bisa sampai 1.000,” ucapnya.