Khasiat Sayur Kangkung yang Luar Biasa, Bikin 3 Penyakit Kronis Ini Musnah

jabar.jpnn.com, KABUPATEN BOGOR - Salah satu sayur populer yang banyak dikonsumsi ialah sayur kangkung. Anda bisa mengolah sayur ini dalam bentuk cah kangkung atau direbus.

Sayur kangkung terkenal akan kandungan nutrisinya yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh.

Dalam secangkir kangkung yang sudah disiangi (kira-kira 56 g), kamu bisa memenuhi 70 persen kebutuhan vitamin A harian serta 51 persen kebutuhan vitamin C harian.

Meskipun kaya akan berbagai nutrisi penting, kangkung merupakan jenis sayuran yang rendah kalori.

Namun, jangan salah, kandungan nutrisi lainnya seperti karbohidrat, protein, serat, vitamin, hingga mineral, turut memperkaya nutrisi di dalam sayur kangkung. Berikut ini penjelasannya, seperti dilansir laman Genpi.co.

1. Melawan kerusakan hati (liver)

Sejak berabad-abad lalu, manfaat kangkung diketahui mujarab untuk melawan kerusakan organ hati.

Baru-baru ini penelitian dalam jurnal Molecules juga berhasil membuktikan manfaat tersebut.

Bayam air disebut-sebut bisa melindungi organ hati dari kerusakan, luka, dan peradangan.