7 Sapi Bergejala PMK, DKPP Kota Bogor: Pasokan Daging dari RPH Tetap Berjalan

jabar.jpnn.com, KOTA BOGOR - Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian (DKPP) Kota Bogor, memastikan pasokan daging sapi ke pasar tradisional dari rumah potong hewan (RPH) Bubulak berjalan seperti biasa, meski ada penutupan pasar hewan karena tujuh ekor sapi untuk kurban bergejala penyakit mulut dan kuku (PMK).

Kepala Unit Pelaksanaan Teknis Dinas (UPTD) RPH Terpadu Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian (DKPP) Kota Bogor Didong Suherbi mengatakan, dari 430 sapi yang ada di pasar hewan RPH Bubulak, sekitar 50 sapi tetap siap antre pemotongan.

"RPH tetap berjalan seperti biasa, yang ditutup hanya pasar hewan saja. Sapi untuk dipotong harian tetap berjalan," kata Didong, Senin (6/6).

Didong menuturkan sejauh ini sapi yang masuk antrean pemotongan telah memiliki dokumen Surat Keterangan Kesehatan Hewan (SKKH) lengkap, dan diberikan surat keterangan kesehatan daging dari tim medis ketika telah dipotong.

Sapi yang terkena PMK pun masih bisa dipotong dan dikonsumsi masyarakat, karena penyakit tersebut masih dinyatakan tidak menular kepada manusia.

Hanya saja, masyarakat yang mengkonsumsi daging sapi ataupun susu sapi PMK sebaiknya memasaknya dengan baik.

Daging sapi disarankan minimal direbus selama 30 menit atau simpan di dalam lemari pendingin minimal 24 jam agar PH daging berkurang dan dapat menginaktivasi virus PMK, sedangkan susu sapi minimal 5 menit.

Didong mengungkapkan dengan banyak penyekatan kendaraan pembawa hewan ternak, RPH kesulitan mendapatkan stok sapi.