6 Manfaat Kangkung bagi Kesehatan, Ampuh Atasi Penyakit Ini

jabar.jpnn.com, KABUPATEN BOGOR - Para ahli kesehatan menganjurkan agar kita mengonsumsi berbagai sayuran setiap hari. Salah satu sayur yang populer adalah kangkung.

Kangkung mengandung beragam vitamin, mineral, protein, kalsium, zat besi juga kaya akan serat. Kandungan vitamin A dan vitamin C dalam sayuran ini juga sangat tinggi.

Bahkan dalam secangkir kangkung yang sudah disiangi (kira-kira 56 gram), Anda bisa memenuhi 70 persen kebutuhan vitamin A harian serta 51 persen kebutuhan vitamin C harian.

Selain itu, kangkung juga kaya akan berbagai mineral penting seperti kalium sebanyak 250,1 miligram (mg), 65 mg kalsium, 2,3 mg zat besi, 65 mg natrium, serta 54 mg fosfor.

Meskipun kaya akan berbagai nutrisi penting, kangkung merupakan jenis sayuran yang rendah kalori. Berikut ini penjelasannya, seperti dilansir laman Genpi.co.

1. Mengobati anemia

Untuk penderita penyakit anemia, selain mengonsumsi obat, Anda bisa makan kangkung. Sayur ini memiliki kandungan zat besi juga baik untuk penderita anemia.

Karena zat besi merupakan mineral yang sangat penting dibutuhkan oleh tubuh terutama untuk meningkatkan sel darah merah untuk memproduksi hemoglobin.

2. Menjaga kesehatan mata

Kangkung kaya akan vitamin A yang baik untuk menjaga kesehatan mata. Pasalnya, vitamin A mampu melindungi kornea dan lapisan mata dari infeksi bakteri dan virus. Vitamin ini juga bisa meningkatkan produksi cairan sehingga mata tidak kering.