Tim Pengawas Kesehatan Hewan Kurban Dikerahkan Pemkab Bekasi Demi Awasi Kualitas Daging

jabar.jpnn.com, KABUPATEN BEKASI - Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Bekasi menurunkan tim teknis pengawas kesehatan hewan kurban yang meliputi 35 petugas lintas perangkat daerah guna memastikan kelayakan hewan kurban yang akan disembelih pada Hari Raya Iduladha 1444 Hijriah.

Asisten Daerah II Setda Kabupaten Bekasi Iwan Ridwan mengatakan bahwa petugas tim teknis akan mengawasi penanganan hewan kurban sebelum sampai setelah disembelih.

Dia menjelaskan, pemeriksaan hewan kurban sebelum dipotong meliputi pengecekan suhu tubuh dan pemeriksaan untuk mengetahui kemungkinan hewan kurban menderita penyakit. 

Sedangkan pemeriksaan setelah penyembelihan hewan kurban meliputi pengecekan kondisi karkas serta organ seperti limpa, jantung, paru-paru, hati, dan ginjal.

"Pemeriksaan ini bertujuan untuk menjamin kualitas daging dan jeroan aman serta layak untuk dikonsumsi, sekaligus mendeteksi kelainan pada karkas, hati, jantung, dan jeroan," kata Iwan.

Dia mengingatkan tim teknis pengawas kesehatan hewan untuk menerapkan standar operasional prosedur yang sudah ditetapkan.

"Untuk sasaran, Pasar Hewan Cikarang, RPH Cikarang dan RPH Jatimulya, kandang penampungan Cikarang Barat, pemotongan hewan di luar RPH, dan lapak-lapak pedagang hewan kurban," kata dia.

Sementara itu, Kepala Bidang Kesehatan Hewan Dinas Pertanian Kabupaten Bekasi Dwian Wahyudiharto mengatakan bahwa 35 pengawas kesehatan hewan kurban akan bertugas sampai tiga hari setelah Hari Raya Iduladha.