5 Manfaat Kangkung yang Luar Biasa, Bantu Obati Penyakit Kronis Ini

jabar.jpnn.com, KOTA BOGOR - Apakah Anda suka mengonsumsi sayur kangkung? Kangkung merupakan salah satu sayuran populer yang mengandung berbagai nutrisi.

Apalagi, dalam 100 gram (gr) kangkung segar yang masih mentah, terdapat 3,4 gr protein, 3,9 gr karbohidrat, dan 2 gr serat. Kandungan vitamin A dan vitamin C dalam sayuran ini juga sangat tinggi.

Bahkan dalam secangkir kangkung yang sudah disiangi (kira-kira 56 gram), Anda bisa memenuhi 70 persen kebutuhan vitamin A harian serta 51 persen kebutuhan vitamin C harian.

Selain itu, kangkung juga kaya akan berbagai mineral penting seperti kalium sebanyak 250,1 miligram (mg), 67 mg kalsium, 2,3 mg zat besi, 65 mg natrium, serta 54 mg fosfor. Meskipun kaya akan berbagai nutrisi penting, kangkung merupakan jenis sayuran yang rendah kalori.

Sebelum dimasak, secangkir daun bayam air hanya mengandung 11 kalori. Berikut ini penjelasannya, seperti dilansir laman Genpi.co.

1. Menjaga kesehatan mata

Kangkung kaya akan vitamin A yang baik untuk menjaga kesehatan mata.

Pasalnya, vitamin A mampu melindungi kornea dan lapisan mata dari infeksi bakteri dan virus. Vitamin ini juga bisa meningkatkan produksi cairan sehingga mata tidak kering.

2. Mengobati anemia

Untuk penderita penyakit anemia, selain mengonsumsi obat kamu bisa makan kangkung. Sayur ini memiliki kandungan zat besi juga baik untuk penderita anemia.