5 Manfaat Sayur Bayam yang Luar Biasa, Bikin Wanita Ketagihan Mengonsumsinya

jabar.jpnn.com, KOTA BOGOR - Sayur merupakan makanan yang direkomendasikan ahli kesehatan. Ada berbagai jenis sayuran yang bisa Anda konsumsi, mulai dari sayur bayam, kangkung, kol, lobak, brokoli dan lainnya.

Bayam merupakan salah satu sayuran populer yang kaya akan berbagai nutrisi.

Apalagi, penelitian menunjukkan bahwa dalam 1 porsi bayam yang direbus mengandung 23 kalori yang terdiri dari 22 persen lemak, 59 persen karbohidrat, dan 19 persen protein.

Untuk merebus sayur bayam dengan baik dan benar sebagai berikut, masukkan bayam setelah air mendidih.

Jangan terlalu lama saat merebus bayam (satu menit setelah bayam dimasukkan). Jangan menutup panci saat merebus agar asam terlepas melalui uap.

Kemudian, jangan panasi bayam kembali saat tidak habis dikonsumsi karena Fe2+ akan teroksidasi dan bersifat toksin (racun). Berikut ini penjelasannya, seperti dilansir laman Genpi.co.

1. Baik untuk kesehatan mata

Sayur bayam ternyata banyak mengandung carotenoid terutama dari jenis lutein dan zeaxanthin.

Rutin mengonsumsi bayam rebus dalam jumlah harian sangat efektif untuk meningkatkan level lutein dan zeaxhantin.