Peringati Hari Ibu, Ridwan Kamil Masak Jengkol Ala Bung Karno di Depan Istri

jabar.jpnn.com, KOTA BANDUNG - Gubernur Jawa Barat (Jabar) Ridwan Kamil menunjukan keahliannya memasak jengkol dalam Peringatan Hari Ibu ke-93 Tingkat Jawa Barat 2021 di Jalan Soekarno Kota Bandung, Rabu (22/12).

Tidak main-main, jengkol yang dimasak orang nomor satu di Jawa Barat itu, resepnya diambil dari buku resep masakan gagasan Bung Karno berjudul "Mustikarasa". 

Ridwan Kamil mempraktikkan keahliannya tersebut di atas mobil Maskara (Mobil Aspirasi Kampung Juara), ditemani Chef Seto dan sang istri Atalia Praratya.

"Saya masak kering jengkolnya dicampur sambal hijau khas Padang ditaburi teri. Ini jengkolnya sudah dibersihkan siap untuk digoreng. Saya grogi ada Bu Cinta (istrinya)," katanya.

Ridwan Kamil menuturkan jengkol saat ini sudah dilirik oleh pasar internasional, terbukti pekan lalu pihaknya melepas ekspor jengkol perdana ke kawasan Uni Emirat Arab.

"Alhamdulillah kita berhasil mengekspor jengkol ke Dubai. Semoga repeat order dari Dubai ke seluruh dunia dengan prinsip menjengkolkan dunia dan menduniakan jengkol,” katanya.

Dalam resep Mustikarasa, jengkol ditaburi oleh ikan teri dan menurut Ridwan Kamil, jengkol mirip dengan roti yang rasanya bisa makin sedap jika diberi tambahan topping.

Setelah 15 menit, jengkol buatan Ridwan Kamil selesai dan siap dihidangkan.