Resep Pempek Palembang Antigagal Lengkap Dengan Cara Pembuatannya, Yuk Dicoba Bunda!

jabar.jpnn.com, KOTA BOGOR - Pempek merupakan salah satu olahan makanan khas Palembang. Makanan yang terbuat dari olahan ikan giling dan tepung sagu ini selain rasanya yang enak juga memiliki cita rasa yang gurih.

Tak heran jika makanan khas Kota Palembang ini banyak disukai oleh masyarakat dari seluruh penjuru.

Nah, bagi kalian yang saat ini jauh dari Kota Palembang, dan merindukan pempek, kalian tidak perlu khawatir.

Kalian bisa membuat sendiri pempek di rumah, rasanya juga dijamin sama seperti pempek asli dari asalnya. Berikut resep dan cara membuat Pempek Palembang.

Bahan pempek palembang

• 500 gram ikan gabus atau ikan tenggiri
• 500 ml air
• Penyedap rasa
• Sagu 800 gram

Cara membuat

Ikan dan air di campur menjadi satu, kemudian diaduk, setelah semua bahan tercampur rata, tambahkan garam, penyedap rasa, dan lain-lain.

Setelah itu adonan diaduk kembali sampai mengental, lalu tambahkan sagu sedikit demi sedikit agar adonan tidak mengeras, setelah adonan sudah dirasa cukup lanjut bentuk satu persatu pempek.

Untuk resep pempek telur kecil tinggal tambahkan isian telor kocok di dalamnya, dan untuk pempek pistel tinggal tambahkan kates atau pepaya yang sudah ditumis kemudian masukan pepaya yang sudah ditumis ke dalam pempek.

Setelah selesai dibentuk, siapkan wajan dan minyak sayur untuk proses penggorengan.