Peringati HUT ke-79 RI, Swiss-Belhotel Bogor Menggelar Kompetisi Memasak Soto Ayam Nusantara

Menurutnya, ini bisa jadi big data atau media promosi tempat wisata.

"Evennya, luar biasa. Ke depannya kenapa tidak lomba membuat soto mie, ada doclang, laksa, toge goreng dan lainnya. Ditunggu even yang mengangkat kuliner Kota Bogor. Ada kriya Kota Bogor juga atau batik Bogor bisa dilombakan di event selanjutnya," tuturnya.

General Manager Swiss-Belhotel Bogor, Andri Kurniawan menerangkan perlombaan memasak soto ini baru pertama kali digelar pihaknya.

Ada 17 peserta yang ikut ambil bagian dalam kegiatan tersebut. Para peserta itu terdiri dari profesional seperti chef hotel dan lainnya, ada juga yang nonprofesional atau para siswa SMK dan mahasiswa.

"Tujuan utamanya, kami ingin Indonesia mempunyai Soto Indonesia. Karena kita tahu, soto di Indonesia itu ada banyak jenisnya, ada Soto Betawai, Soto Lamongan sampai Soto Bogor,"

"Nah, kami ingin dengan adanya kegiatan ini para peserta bisa membuat inovasi soto yang baru, yang nantinya bisa diangkat menjadi Soto Indonesia," tutupnya. (mcr19/jpnn)