Bantu Kembangkan Potensi Pangan Jawa Barat, Bapanas Fokus Pemutakhiran Logistik

Sarana ini bermanfaat untuk memperpanjang masa simpan produk, seperti melalui penyediaan reefer countainer, air blast freezer, cold storage, dan heat pump dryer di sentra-sentra produksi pangan.

"Sarana dan prasarana logistik pangan ini secara umum bertujuan untuk mengamankan rantai dingin pangan agar stok terjaga," ucapnya.

Guna mendukung potensi pangan itu, Bapanas mengalokasikan enam fasilitas untuk wilayah Kabupaten Cianjur, Kabupaten Bandung, dan Kabupaten Ciamis.

Dalam pengalokasian kali ini, Bapanas juga menyalurkan dua unit reefer countainer dan dua unit air blast freezer. Di mana masing-masing satu unit untuk Kabupaten Ciamis dan Cianjur.

Selain itu, Bapanas juga mengalokasikan satu unit cold storage dan satu unit heat pump dryer untuk Kabupaten Bandung.

Fasilitas tersebut kemudian akan dikelola oleh Koperasi, BUMN, BUMD, atau Kelompok Tani, sehingga pemanfaatan dan perawatannya bisa terjamin.

Arief menjelaskan pengalokasian sarana dan prasarana logistik pangan tersebut merupakan bagian dari strategi Bapanas dalam manajemen stok dan stabilisasi harga pangan strategis.

Selain itu, langkah ini juga merupakan bagian dari extra effort pengendalian inflasi pangan.