Nikmatnya Mih Kocok Mang Dadeng yang Legendaris di Bandung

jabar.jpnn.com, BANDUNG - Mi kocok menjadi salah satu kuliner wajib ketika mampir ke Kota Bandung.

Kuliner khas ini selalu dicari para wisatawan karena kesegaran kuahnya dan juga daging kikil yang jadi ciri khasnya.

Salah satu mi kocok yang paling terkenal dan legendaris di Bandung yaitu Mih Kocok Mang Dadeng yang berada di Jalan Ahmad Dahlan.

Penanggung jawab Mih Kocok Mang Dadeng, Opang menuturkan kalau kelezatan dari mi kocok ini ada pada resep 15 bumbu rahasia.

Berkat bumbu rahasia ini lah Mih Kocok Mang Dadeng memiliki cita rasa yang khas dan begitu lezat.

Daging kikilnya pun memiliki tekstur yang pas, tidak keras, mudah digigit, tetapi tidak lembek. Sehingga ketika digigit, kikil tetap terasa kenyal dan renyah di mulut.

Selain itu, kikilnya juga tidak berbau amis dan tidak mengendap ketika sudah dingin. Sehingga, kikil tetap enak walaupun sudah dingin.

Kata Opang, nama Mih Kocok Mang Dadeng memang menggunakan bahasa Sunda. Sehingga 'mi' sengaja ditulis dengan 'mih'.