Punya Andil Besar di Pasar Global, Kemenperin Siap Mendongkrak Potensi Cokelat Indonesia

Industri olahan coklat di Indonesia terdapat 900 perusahaan kapasitas 442 ribu ton per tahun, tetapi ekspornya masih kecil sekali di bawah 100 juta US dollar, sehingga masih di posisi 42 dunia.

Dengan begitu, di tengah keterbatasan persediaan bahan baku coklat lokal Indonesia, pasar bagi industri olahan coklat saat ini lebih besar dari kakao intermediate.

"Jadi ini yang mungkin perlu didorong perkembangannya, dan ini kontribusi kita masih di global baru 0,23 persen dari market size berdasarkan data yang kami peroleh itu 33,2 miliar US dollar," jelasnya.

Kemudian, lanjut Edy, untuk cokelat artisan atau cokelat kualitas pilihan, saat ini ada 31 perusahaan dengan kapasitas sekitar 1.242 ton per tahun dan saat ini pangsa pasarnya di dalam negeri sekitar 1,3 persen.

Padahal potensinya bisa sampai dengan 10 persen dari total kebutuhan pasar cokelat, karena bahan baku pilihan lebih terbatas lagi.

"Jadi, saat ini banyak perusahaan baik yang intermediate atau artisan yang tidak mendapatkan pasokan biji," ujarnya.

Edy menyebutkan jika dilihat dari keseluruhan, tiga-tiganya, pada tahun 2014, dari kebutuhan bahan baku biji kakao sekitar 363 ribu ton, 70 persen dipasok dari produksi dalam negeri. Tapi pada tahun 2022, pasokan dalam negeri turun hanya 45 persen.

"Jadi yang tahun 2014 kita masih lebih besar pasokan kita dari pada impor, tahun 2022 lebih besar impornya. Bahkan kalau kita lihat, tengok sedikit tahun 2021 itu pasokan dalam negeri hanya 37 persen. Tetapi ini mungkin perlu kita didiskusikan bersama," katanya. (antara/jpnn)